Maria da Costa Dias, utente do Centro Paroquial e Social de São Jorge, dedicou toda a sua vida ao trabalho no campo e ao cuidado dos animais. Nasceu em 1935, no lugar de Gração, São Jorge, Arcos de Valdevez, e nunca frequentou a escola. Aprendeu a ler e a escrever sozinha, motivada pelo desejo de enviar cartas aos namoricos. Casou aos vinte anos e teve dois filhos. Pegureira de mil cabras até aos setenta e oito anos, enfrentou literalmente o perigo na boca do lobo e as dificuldades de uma vida rural que a fizeram robusta.